Il forno Baldini produce quantità importanti di pane per la vendita nei vari punti diretti e nei supermercati della zona. Il pane viene realizzato all’interno del forno Baldini come un tempo, attraverso la cura di mani esperte e di strumenti che velocizzano il processo mantenendo gli standard produttivi e qualitativi per i diversi tipi di pane.
Tradizionale
Il forno Baldini realizza prodotti artigianali appartenenti alla tradizione Abruzzese, infatti la lavorazione del pane tradizionale si rifà a quella tipica manuale e soddisfa la voglia di gustare un pane fatto in casa. La lavorazione prolungata rende l’impasto più elastico in grado di resistere alle temperature di cottura ed ottenere così un pane dalla forma morbida e consistente.
Forno a legna
È il tipico pane Abruzzese casereccio che viene dapprima pezzato in forme di grandi filoni e poi cotto in forno a legna ottenendo una crosta di colore marrone scuro e una mollica compatta dal sapore sapido e dal profumo intenso.Il pane in forno a legna è lievitato naturalmente, ricco di proprietà nutritive importanti.
